糖耳朵是北京的一道传统小吃，外形像耳朵，口感香甜酥脆。它是用面粉、白糖和油等原料制成的，制作过程简单，食材易得。下面就为大家介绍一下如何制作美味的糖耳朵。

首先准备好以下材料：

• 中筋面粉250克
• 细砂糖100克
• 色拉油适量
• 水适量

1. 把中筋面粉倒入盆中，加入适量水搅拌成面团。

2. 将揉好的面团放在案板上，用擀面杖将其擀成薄片。

3. 将擀好的薄片切成长条形，并将每个长条剪成2-3cm长的小段。

4. 取一个平底锅，加入适量色拉油，放火上烧至7-8分热。将小段面团放入锅中煎至两面金黄色即可捞出装碗备用。

5. 另起一个锅，加入适量水和细砂糖，放火上小火煮至糖溶解。

6. 将已经煎好的面团放入锅中，不停地搅拌直至每个面团都裹上了白糖。

7. 关火后将锅中的面团捞出晾凉即可食用。

制作出来的糖耳朵香甜可口、酥脆可口，是很多人喜欢吃的小吃。而且由于其制作过程简单易行，所以在家里也能轻松做出美味的糖耳朵。如果您想要品尝传统的北京小吃，不妨试着在家里制作一下这道美味的小吃吧！

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